1.1 面团配比黄金比例
1.2 三段式发酵控制
二、脆度强化技术体系
2.1 面饼厚度控制
2.2 表面处理工艺
三、烘烤参数优化方案
3.1 烤箱预燃系统
3.2 烘烤节奏控制
四、酱料创新搭配方案
4.1 脆度兼容性原则
4.2 热力学平衡设计
五、常见问题解决方案
5.1 边缘发软处理
5.2 脆度不均匀问题
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